지중해식 식단, 맛있는 장수요리
혹시 지중해식 식단이라고 들어보셨나요? 단순히 그리스, 이탈리아 사람들이 먹는 음식이라고 생각하셨다면 오산입니다. 지중해식 식단은 세계적으로 인정받는 건강 식단으로, 맛과 영양, 그리고 삶의 즐거움까지 모두 담고 있습니다. 지금부터 저와 함께 지중해식 식단의 매력 속으로 풍덩 빠져보실래요? 지중해식 식단, 왜 장수 요리일까? 지중해식 식단은 신선한 채소와 과일, 통곡물, 견과류, 올리브 오일, 해산물 등 자연 그대로의 식재료를 풍부하게 활용합니다. 이러한 식재료들은 몸에 좋은 불포화지방, 항산화 물질, 식이섬유 등을 잔뜩 함유하고 있는데요. 때문에 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등 만성 질환 예방에 탁월한 효과를 보입니다. 또한, 적당한 육류 섭취와 규칙적인 식사 습관은 건강한 체중 유지와 소화 건강에도..
2024. 8. 19.
튀김가루 vs 밀가루 vs 전분, 어떤 가루로 튀겨야 좋을까요?
바삭하고 맛있는 튀김, 누구나 좋아하시죠? 하지만 튀김 요리를 할 때 밀가루, 전분, 튀김가루 중 어떤 가루를 사용해야 할지, 그리고 밀가루나 전분 종류에 따라 어떤 차이가 있는지 고민될 때가 많습니다. 오늘은 각 가루의 특징과 장단점을 비교 분석하고, 어떤 요리에 어떤 가루가 가장 적합한지 자세히 알려드리겠습니다. 밀가루: 강력분, 박력분, 중력분 강력분: 쫄깃 탱탱!글루텐 함량이 가장 높아 쫄깃하고 탄력 있는 튀김옷을 만들 수 있습니다. 주로 빵, 피자 도우, 면 요리에 사용됩니다. 튀김옷으로 사용하면 바삭함보다는 쫄깃한 식감을 즐길 수 있을 거예요. 장점: 튀김옷이 잘 벗겨지지 않고, 재료에 잘 밀착됩니다. 단점: 글루텐으로 인해 튀김옷이 딱딱해질 수 있습니다. 추천요리: 돈까스, 탕수육 등박력..
2024. 8. 18.
