참꼬막, 새꼬막, 피꼬막의 차이점과 활용법은??
안녕하세요! 여러분은 꼬막 좋아하시나요? 저는 없어서 못 먹을 만큼 꼬막을 좋아하는데요. 우연히 꼬막 중에서도 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막이 유명하고 생김새와 맛도 다르다는 걸 알게 됐어요. 어디 가서 꼬막 좋아한다고 하려면 이 정도는 알아야겠다는 생각이 들어 자료를 찾다가 이번 포스팅을 준비하게 됐어요. 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막의 특징부터 구별법, 맛, 영양, 그리고 맛있게 즐기는 방법까지 여러분과 함께 내용을 공유하려고 합니다. 이 글을 끝까지 읽으시면 꼬막 먹는 즐거움은 배가 되고, 함께 식사하는 분들께 설명도 해주실 수 있을 거예요. 자! 그럼 함께 가보실까요? 참꼬막특징, 맛과 향, 영양, 가격적인 부분으로 나누어 설명하겠습니다. 특징 - 크기: 약 4cm 이하의 크기로 새꼬막, 피..
2025. 3. 14.
계란 흰자, 노른자 요리의 구분과 활용
안녕하세요! 오늘은 튀김을 포함한 다양한 요리에서 핵심적인 역할을 하는 계란에 대한 활용법에 대해 자세히 분석해보려고 합니다. 특히 튀김 반죽에 계란을 넣을 때, 흰자만, 노른자만, 혹은 전란을 모두 사용하는 경우, 어떤 차이가 있는지, 왜 그렇게 사용하는지 궁금하셨던 분들이 많으실 겁니다. 이 글에서는 계란의 각 부분이 요리에 미치는 영향, 특히 튀김 반죽에서의 역할을 화학적인 관점에서 쉽고 자세하게 설명드리겠습니다. 이 글을 끝까지 읽고 나면 계란 활용에 대한 이해도가 훨씬 높아지실 겁니다. 그럼, 함께 가보시죠!! 계란, 왜 요리의 핵심 재료일까?계란은 단순한 식재료를 넘어, 요리에 놀라운 변화를 가져다주는 핵심 재료이죠. 그 이유는 바로 계란의 구성 성분에 있습니다. 계란의 성분 1. ..
2025. 3. 13.
