말복의 유래와 말복 추천 보양식 TOP5!

찌는 듯한 무더위가 기승을 부리는 여름입니다. 몸과 마음은 지쳐가고 입맛도 잃기 쉬운 계절인데요. 이럴 때일수록 우리 조상들의 지혜가 담긴 풍습을 되새겨 보는 건 어떨까요? 24년 8월 10일 말복에 앞서, 오늘은 말복의 재밌는 유래와 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 말복 추천 음식 5가지를 소개합니다. 

 

말복의 유래와 말복 추천 음식 알아보기

 

말복의 유래

말복의 유래는 중국의 진나라 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 진나라 덕공은 삼복 기간에 더위로 인해 고생하는 백성들을 위해 개고기를 나누어 주고 복날 행사를 열었다고 전해집니다. 이후 복날은 중국에서 한국으로 전해져 오늘날까지 그 풍습이 이어지고 있고요. 
조선 시대에는 궁중에서도 복날을 중요하게 여겼는데요. 임금이 신하들에게 쇠고기를 하사하고 술과 음식을 베풀었다는 기록이 있습니다. 또한, 일반 백성들 사이에서는 더위를 피해 계곡이나 냇가를 찾아 휴식을 취하며 보양식을 즐기는 풍습이 있었습니다. 

 

삼계탕이 말복을 대표하는 음식이 된 이유

말복에 삼계탕을 먹는 풍습은 비교적 최근에 생겼습니다. 1960년대 이후 경제 성장과 함께 닭고기가 대중화되면서, 상대적으로 저렴하고 영양가 높은 삼계탕이 여름철 보양식으로 인기를 얻게 되었습니다. 
삼계탕은 따뜻한 성질을 지닌 닭고기와 인삼, 대추 등의 재료를 함께 끓여 만든 음식으로, 땀을 많이 흘려 지친 몸을 따뜻하게 해 주고 원기를 북돋아 주는 효과가 있습니다. 특히 인삼은 면역력 강화와 피로 해소에 도움을 주어 여름철 지친 몸을 회복하는데 탁월합니다. 또한, 삼계탕은 닭 뱃속에 찹쌀을 넣어 끓이기 때문에 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 이러한 이유로 삼계탕은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 대표적인 여름철 보양식으로 자리 잡게 되었습니다. 

말복 추천 보양식 TOP 5! 

삼계탕

말복 추천 보양식_1.삼계탕

 

뽀얀 국물 속에 숨겨진 황금 레시피! 닭의 뱃속에는 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 등 각종 영양 재료가 가득 들어 있죠. 몸보신과 맛, 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있는 삼계탕은 여전히 삼복 추천 보양식 중 NO. 1입니다. 

• 삼계탕, 임금님도 반한 맛: 조선 시대 궁중에서는 여름철 더위를 이기기 위해 삼계탕을 즐겨 먹었다고 합니다. 특히 영조는 삼계탕을 매우 좋아하여 자주 즐겨 먹었다는 기록이 남아있다고 하네요. 
  
  
• 삼계탕, 약이 되는 음식: 삼계탕에 들어가는 인삼은 면역력을 높여주고 피로를 풀어주는 효과가 있으며, 대추는 불안한 마음을 진정시키고 숙면을 돕습니다. 마늘은 항균 작용을 하고 혈액순환을 원활하게 하며, 찹쌀은 위장을 편안하게 해주고 소화를 돕습니다. 
  
  
• 삼계탕, 지역마다 다른 매력: 전국 각지에서는 지역 특산물을 활용한 다양한 삼계탕을 맛볼 수 있습니다. 서울의 경복궁 삼계탕, 강원도의 송이 삼계탕, 제주도의 녹두 삼계탕 등... 각 지역의 특색이 담긴 삼계탕을 맛보는 것도 색다른 즐거움이 될 수 있겠네요. 
  
  

장어구이

말복 추천 보양식_2.장어구이

 

힘이 불끈! 스태미나의 제왕! 옛말에 "장어 꼬리를 먹으면 힘이 세진다."는 말이 있을 정도로, 장어는 예로부터 스태미나 음식으로 사랑받았습니다. 노릇노릇 구워진 장어 한 점이면 잃어버린 활력을 되찾는 느낌을 받게 되죠! 

• 장어, 밤의 황제가 사랑한 맛: 조선 시대 연산군은 밤마다 장어를 즐겨 먹었다고 전해집니다. 장어의 뛰어난 스태미나 효과 덕분에 밤새도록 정력을 유지할 수 있었다는 이야기가 전해진다고 합니다.
  
  
• 장어, 피부 미용에도 탁월: 장어에는 비타민A 와 E 가 풍부하게 함유되어 있어 피부를 촉촉하고 탄력있게 가꾸어 줍니다. 또한, 콜라겐 생성을 촉진하여 주름 예방에도 도움을 줍니다. 
  
  
• 장어, 다양한 방법으로 즐기는 맛: 장어는 구이뿐만 아니라, 탕, 찜, 덮밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히 장어덮밥은 일본에서 유래된 요리로, 달콤 짭짤한 소스와 부드러운 장어의 조화가 일품입니다. 
  
  

추어탕

말복 추천 보양식_3.추어탕

 

미꾸라지 한 마리에 담긴 건강 비밀! 추어탕은 단백질과 칼슘이 풍부하여 원기 회복에 탁월한 음식입니다. 특히 뼈 건강에 좋은 칼슘이 많이 들어있어, 여름철 땀으로 빠져나간 칼슘을 보충하는데 큰 도움을 줍니다. 구수하고 진한 국물맛은 덤이죠!

• 추어탕, 미꾸라지가 품은 영양 덩어리: 미꾸라지는 고단백 저지방 식품으로, 필수 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부한 식재료입니다. 특히 칼슘 함유량이 높아 뼈 건강에 좋고, 철분도 풍부하여 빈혈 예방에도 효과적입니다. 
  
  
• 추어탕, 지역마다 다른 맛: 추어탕은 전라도식, 경상도식, 서울식 등 지역마다 조리법과 맛이 다르다는 특징이 있습니다. 전라도식은 '된장을 풀어 구수하고 걸쭉'하며, 경상도식은 '고추를 넣어 얼큰하고 시원'합니다. 서울식은 '된장과 고추를 모두 넣어 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 것'이 특징입니다. 
  
  
• 추어탕, 숙취 해소에도 GOOD: 추어탕은 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있습니다. 미꾸라지에 함유된 콘드로이틴 성분이 간 기능을 회복시켜 주고, 뜨거운 국물이 속을 따뜻하게 해 주기 때문에 숙취로 인한 메스꺼움을 완화시키는데 도움을 줍니다. 

콩국수

말복 추천 보양식_4.콩국수

 

시원함과 고소함의 환상적인 조화! 더위에 지친 입맛을 돋우는 콩국수는 여름철에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미입니다. 콩의 풍부한 단백질과 식이섬유는 포만감을 주고 소화를 돕습니다. 콩국수 한 그릇이면 어디서도 느낄 수 없는 고소한 맛과 더불어 속까지 시원하게 풀리는 기분마저 느낄 수 있습니다. 

• 콩국수, 여름철 별미의 역사: 콩국수는 조선 시대부터 즐겨 먹던 음식으로, 콩을 갈아 만든 콩국에 면을 말아 먹는 간단한 음식입니다. 콩국수는 더위에 지친 몸을 시원하게 해 주고 그 당시 부족한 단백질을 보충해 주는 역할을 했습니다. 
  
  
• 콩국수, 맛도 영양도 만점: 콩은 '밭에서 나는 소고기'라고 불릴 만큼 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부한 식재료이죠. 특히 콩에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하는데요. 이는 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 됩니다. 
  
  
• 콩국수, 다양한 토핑으로 즐기는 맛: 콩국수는 오이, 토마토, 깨 등 다양한 토핑을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 삶은 달걀을 넣어 먹으면 단백질 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 또한, 소금을 적당량 넣으면 고소한 맛이 배가 되는데 이는 콩국수만이 가진 매력이 아닐까 생각합니다. 
  
  

전복해물탕

말복 추천 보양식_5.전복해물탕

 

바다의 향긋함이 가득! 해물과 전복의 환상적인 만남! 싱싱한 해물과 쫄깃한 전복이 어우러져 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 전복 해물탕은 여름철 잃어버린 입맛을 되찾아주는 최고의 보양식입니다. 

• 전복 해물탕, 바다의 풍요로움을 한 그릇에: 전복, 새우, 꽃게, 조개 등 다양한 해산물이 푸짐하게 들어간 전복 해물탕은 바다의 풍요로움을 느낄 수 있게 해줍니다. 우리나라만큼 다양한 해산물을 즐기는 나라가 또 있을까요? 그런데 그 많은 종류의 해산물이 한 그릇에 담겨있다니! 전복 해물탕은 두 말할 필요가 없는 최고의 보양식입니다. 
• 전복, 바다의 산삼이 선사하는 건강: 전복은 타우린, 아르기닌 등의 아미노산이 풍부하여 피로 해소와 간 기능 개선에 도움을 주는 식재료입니다. 또한, 비타민B12 와 철분이 풍부하여 빈혈 예방에도 효과적입니다. 특히 해물탕에 들어가는 다른 해산물과 함께 섭취하면 더욱 풍부한 영양을 섭취할 수 있겠죠?
  
  
• 전복 해물탕, 맛있게 즐기는 꿀팁: 해산물은 익는 시간이 다르므로, 익는 속도에 맞춰 순서대로 넣어야 질기지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다. 전복, 조개 등 딱딱한 껍질을 가진 해산물은 가장 아래에 넣거나, 먼저 넣어서 익혀줍니다. 그리고 새우, 오징어 등 부드러운 해산물은 나중에 넣어주세요! 

 

결론

말복에는 단순히 삼계탕, 장어구이 등의 보양식을 먹는 날이 아닙니다. 우리 조상들의 지혜와 정성이 담김 소중한 풍습이죠. 여름마다 돌아오는 삼복더위에 기계적으로 삼계탕집에서 줄을 서며 오히려 지쳐고 짜증나진 않으셨나요? 올해 말복에는 가족, 친구들과 함께 삼계탕 이외의 다른 보양식들도 즐겨 보시고요, 옛 조상들의 여름을 이겨냈던 지혜를 다시 한번 상기해 보시는 건 어떨까요? 
긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 오늘 하루도 건강하시길 바래요!