궁합 좋은 음식 TOP 3!

음식도 궁합이 있다는 사실, 알고 계시죠? 단순히 음식을 먹는 것의 의미를 넘어, 건강까지 생각하는 트렌드가 확산되면서 '음식 궁합'에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 함께 먹으면 영양적으로 상호 보완 작용을 하여 건강에 더욱 도움이 되는 음식 조합이 있는 반면, 잘못된 조합은 오히려 영양 흡수를 방해하거나 건강에 악영향을 미칠 수도 있습니다. 

 

이 글에서는 영양학적, 의학적 근거를 바탕으로 엄선한 '함께 먹으면 좋은 음식궁합 TOP 3'를 소개하려고 합니다. 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 최고의 음식 조합을 지금 바로 확인해 보세요!!

 

 

궁합 좋은 음식 TOP 3

 

 

 

돼지고기 + 표고버섯

표고버섯와 삼겹살

 

돼지고기는 필수 아미노산이 풍부한 양질의 단백질 공급원입니다. 하지만 지방 함량이 높고 비타민D가 부족하다는 단점이 있는데요. 이때 표고버섯을 함께 섭취하면 돼지고기에 부족한 비타민 D를 보충해 주고, 풍부한 섬유소가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 

 

특히 표고버섯에 풍부한 에리타데닌 성분은 혈액 순환을 촉진하고 혈압을 낮추는 효과가 있어 돼지고기와 함께 섭취하면 고혈압 예방에도 효과적입니다. 

 

참고로 표고버섯 이외에도 우리가 흔히 접할 수 있는 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 모두 돼지고기와의 좋은 시너지 효과를 보인다고 합니다. 

 

돼지고기 요리와 잘 어울리는 표고버섯

 

- 영양 측면: 돼지고기의 단백질과 표고버섯의 비타민D, 섬유소의 조합은 영양 균형을 이루고 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줍니다. 

 

- 맛 측면: 돼지고기의 풍부한 맛과 표고버섯 특유의 쫄깃한 식감은 달리 설명할 필요도 없이 환상의 조합입니다. 

 

- 조리 팁: 돼지고기와 표고버섯을 함께 구워 먹는 것이 가장 일반적인 조리 방법이 될 것 같습니다. 아니면 버섯찌개에 돼지고기를 넣어 먹는 것도 좋고요. 볶음, 전골 등 다양한 요리로 조리를 할 수 있으니 취향껏 즐기시기 바랍니다. 

 

 

 

 

연어 + 아보카도

연어와 아보카도

 

결론부터 말씀드리면 이 조합은 '슈퍼푸드의 만남'입니다. 연어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주는 대표적인 슈퍼푸드입니다. 아보카도 역시 불포화지방산과 비타민E가 풍부하여 항산화 작용에 탁월한 효과를 발휘합니다. 연어의 비타민D는 아보카도의 지용성 비타민 흡수를 돕고, 아보카도의 칼륨은 연어의 높은 나트륨 함량을 조절하는 데 도움을 주어 함께 섭취하면 더욱 효과적입니다. 

 

연어와 아보카도를 함께 이용한 요리

 

- 영양 측면: 오메가-3 지방산, 비타민D, E 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며, 혈관 건강과 항산화 작용에 효과적입니다. 

 

- 맛 측면: 연어의 고소한 맛과 아보카도의 부드러운 식감은 감칠맛의 극대화를 느낄 수 있는 맛을 선사합니다. 

 

- 조리 팁: 연어와 아보카도를 샐러드, 잡곡밥과 함께 섞어 '포케'를 만들어 먹는 것을 가장 추천합니다. 또한 연어스테이크에 아보카도를 간장과 곁들여 먹는 방법도 추천드립니다. 조금 귀찮을 수 있지만 연어+아보카도 김밥도 좋은 레시피가 될 것입니다. 

 

 

 

 

닭고기 +브로콜리

닭고기 요리

 

닭고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 비교적 낮아 건강 관리에 관심이 많은 분들의 식단에 필수적으로 들어가는 재료이죠. 브로콜리는 비타민 C, E, 셀레늄 등 항산화 성분이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주는 음식입니다. 

 

특히 브로콜리의 설포라판 성분은 암 예방 효과가 있으며, 닭고기와 함께 섭취하면 단백질 흡수율을 높여주기 때문에 최고의 음식 궁합 3번째에 포함시켰습니다. 

 

브로콜리를 손질한 모습, 닭고기와 궁합 좋은 음식

 

- 영양 측면: 닭고기의 단백질과 브로콜리의 비타민 C, E, 셀레늄 등은 면역력 강화와 항산화 작용에 효과적입니다. 

 

- 맛 측면: 닭고기의 담백한 맛과 브로콜리의 아삭한 식감은 의외의 조화를 보여줍니다. 

 

- 조리 팁: 닭고기와 브로콜리를 함께 볶거나 찜 요리에 활용하면 좋을 것 같습니다. 아니면 닭가슴살과 브로콜리가 함께 들어간 샐러드 형식의 조리 법도 있을 수 있고요. 잘게 다진 두 재료가 함께 들어간 볶음밥도 좋은 레시피가 될 것입니다. 

 

 

 

마무리

음식은 우리 생활에서 가장 큰 비중을 차지하는 소비 행태의 중심에 있습니다. 어떤 부분에서는 자극적이고, 쾌락적인 맛을 추구하는 성향이 두드러지고 있어 음식이 맛과 뽐내는 용도로 사용되기도 하고요. 

 

하지만 무엇보다 제가 다룬 위의 내용은 맛은 물론, 우리의 건강에 가장 깊게 관여하는 '음식의 조화'를 중심으로 하고 있습니다. 한 끼 한 끼 건강을 최우선 목표로 생각하는 음식들은 그 어떤 영양제, 보약보다 우리 몸에 긍정적인 영향을 끼친다는 것을 모두 잘 알고 계실 겁니다. 

 

배달 어플과 상업 중심지에서 우리를 기다리는 무한에 가까운 선택지 앞에서 오히려 '풍요 속 빈곤'이라는 말을 체감하고 계실 여러분! 맛도 건강도 함께 챙기는 식습관으로 즐거운 앞으로의 시간을 맞이하시기 바랍니다. 저 또한, 건강 관련 블로그를 작성하며 배우는 것들을 부족하지만 실천하고 있습니다. 여러분께서도 오늘 함께 읽으신 내용에 공감하시고 좋으셨다면, 기억해 주시고 실천해 주시고, 또 공유해 주시기 바랍니다. 

 

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 건강한 하루 보내세요!!

 

 

 

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<참고자료>

- 대한영양사협회

- 식품의약품안전처

- 농촌진흥청