세계에서 가장 매운 고추 TOP10(feat.스코빌 지수)

매운 음식 없이 못 사는 당신, 진정한 맵스터를 꿈꾸시나요?  세계에서 가장 매운 고추 top10을 스코빌 지수 순으로 소개합니다. 각 고추의 원산지, 특징, 사용되는 요리까지 알차게 정리했으니, 매운맛 마니아라면 놓치지 마세요! 한국인이 사랑하는 청양고추의 스코빌 지수와 순위도 확인해 보세요!

 

세계에서 가장 매운 고추 TOP10

 

스코빌 지수(SHU)란?

스코빌 지수란 Scoville Heat Unit의 약자로, 전혀 안 매운맛인 0에서 매워질수록 수치가 계속 높아집니다. 스코빌 척도는 고추과 식물의 매운맛을 측정하는 데 사용되는 척도로, 미국의 약사 '윌버 스코빌'이 만들었기에 그 이름에서 유래되었습니다. 
스코빌 지수는 캡사이신/피페인으로 대표되는 바닐린계 매운맛인 고추나 후추만 측정이 가능합니다. 마늘과 겨자처럼 알리신/시니그린 성분의 휘발성 매운맛은 측정하지 않습니다. 

 

세계에서 가장 매운 고추 Top10

1. 페퍼 X(Pepper X)

페퍼 X

 

• 스코빌 지수: 약 269만 SHU
• 원산지: 베일에 싸인 미지의 고추... 원산지 없음
• 특징: 일반인은 맛볼 수도 없다는 전설의 고추입니다. 극강의 매운맛은 상상을 뛰어넘습니다!
• 활용: 극소수의 핫소스 제조에만 사용되고, 직접 요리에 사용되지 않습니다. 
  
  

2. 캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper)

 

캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper)

 

• 스코빌 지수: 약 220만 SHU
• 원산지: 미국
• 특징: 쭈글쭈글한 껍질과 뾰족한 꼬리의 모습으로, 마치 악마 같은 비주얼을 자랑합니다. 과일 향과 극강의 매운맛이 공존하는 미스터리의 고추입니다.
• 활용: 핫소스, 극강 매운맛 챌린지에 자주 등장한다고 하네요! 
  
  

3. 트리니다드 모루가 스콜피온(Trinidad Moruga Scorpion)

트리니다드 모루가 스콜피온(Trinidad Moruga Scorpion)

 

• 스코빌 지수: 약 200만 SHU
• 원산지: 트리니다드 토바고
• 특징: 일명 모루가 스콜피온은 최근에 발견되었는데요. 전갈 꼬리처럼 생긴 끝부분이 특징입니다. 이 고추에는 캐롤라이나 리퍼의 침은 없지만 매운맛은 뒤지지 않는다고 합니다. 
• 활용: 핫소스, 살사, 극한 매운맛 챌린지에 활용합니다.  

 

4. 세븐 팟 더글라(7 Pot Douglah)

세븐 팟 더글라(7 Pot Douglah)

 

• 스코빌 지수: 약 185만 SHU
• 원산지: 트리니다드 토바고
• 특징: 짙은 갈색/검은색 껍질의 유니크한 모습이 특징입니다. 훈연 향과 극강의 매운맛이 중독성을 불러일으키며 고추 커뮤니티에서 가장 맛있는 매운 고추 중 하나로 알려져 있다고 합니다. 
• 활용: 어떤 요리에도 활용이 가능하지만, 주로 카리브해 요리와 스튜에 풍미를 더해주기 위해 많이 사용한다고 합니다. 

 

5. 세븐 팟 프리모(7 Pot Primo)

세븐 팟 프리모(7 Pot Primo)

 

• 스코빌 지수: 약 147만 SHU
• 원산지: 트리니다드 토바고
• 특징: 길고 가느다란 꼬리가 있어 캐롤라이나 리퍼와 비슷하게 보입니다. 7 pot 계열 중에서도 최상위권 매운맛을 자랑합니다. 
• 활용: 핫소스, 세븐 팟 더 글라와 마찬가지로 카리브해 요리에 킥을 주기 위해 사용한다고 합니다.  

 

6. 트리니다드 스콜피온 "부치T"(Trinidad Scorpion "Butch T")

트리니다드 스콜피온 "부치T"(Trinidad Scorpion "Butch T")

 

• 스코빌 지수: 약 146만 SHU
• 원산지: 트리니다드 토바고
• 특징: 2011년 호주에서 이전 세계에서 제일 매운 고추로 기네스북에 등재된 적 있는데요. 이름처럼 전갈 침을 닮은 꼬리가 특징이고, 제작자 Butch Taylor의 이름을 따서 명명되었다고 합니다.  맛본 순간 1,000개의 태양을 삼킨 듯한 불타는 느낌을 맛볼 수 있다고 합니다. 
• 활용: 핫소스와 극한 매운맛 챌린지에 사용합니다. 

 

7. 나가 바이퍼(Naga Viper)

나가 바이퍼(Naga Viper)

 

• 스코빌 지수: 약 134만  SHU
• 원산지: 영국
• 특징: 붉은색 또는 주황색 껍질을 가진 희귀종으로 여러 다른 고추와 교배하여 탄생한 품종입니다. 교배 단계에서 완전히 안정되지 않은 상태로 출시되었기 때문에 꼬리 모양이 아직 형성되지 않았습니다. 
• 활용: 인도 요리, 카리브해 요리에 특별한 매운맛을 더할 때 활용합니다.  

 

8. 고스트 페퍼(Ghost Pepper)/ 부트 졸로키아

고스트 페퍼(Ghost Pepper)/ 부트 졸로키아

 

• 스코빌 지수: 약 104만 SHU
• 원산지: 인도
• 특징: 쭈글쭈글한 껍질을 가지고 있지만 뾰족한 꼬리가 있습니다. 유튜브 챌린지로 유명세를 탔다고 하네요. 2007년까지는 세계에서 가장 매운 고추로 기세를 떨쳤지만 지금은 8위에 머물렀네요. 그래도 속지 마세요. 성인 남성을 무릎 꿇게 하기에 충분히 넘치고도 남을 매운맛을 자랑합니다. 
• 활용: 인도 요리, 동남아시아 요리에 자주 사용됩니다. 

 

9. 세븐 팟 바라크포어(7 Pot Barrackpore)

세븐 팟 바라크포어(7 Pot Barrackpore)

 

• 스코빌 지수: 약 100만 SHU
• 원산지: 트리니다드 토바고
• 특징: 트리니다드 토바고의 차가스 마을에서 탄생했습니다. 7 pot 고추가 대부분 이 지역에서 왔습니다. 
• 활용: 카리브해 요리에 풍미를 더하는 필수 재료라고 하네요. 

 

10. 레드 사비나 하바네로(Red Savina Habanero)

레드 사비나 하바네로(Red Savina Habanero)

 

• 스코빌 지수: 약 50만 SHU
• 원산지: 멕시코
• 특징: 1994년부터 2006년까지 세계 챔피언 자리를 지킨 레전드 고추입니다. 감칠맛 나는 매운맛으로 마니아들 사이에서는 인기 최고라고 합니다. 
• 활용: 멕시코 요리, 카리브해 요리에 빠질 수 없는 감초역할을 합니다. 
  
  

청양고추는 얼마나 매운 걸까?

청양고추

 

 

청양고추의 스코빌 지수는 약 4,000~10,000 SHU입니다. 위 랭킹의 고추와는 다른 세계에 있네요. 하지만 한국인이 사랑하는 매운맛의 대명사죠. 칼칼하고 깔끔한 매운맛이 특징이며, 김치, 찌개, 볶음 등의 다양한 한국 요리에 감초 같은 역할을 하는 대한민국 최고의 고추입니다. 매운맛 순위로는 100위권 밖이지만, 우리 입맛에는 1위죠! 

 

 

마무리

오늘은 세계의 매운 고추 Top10에 대해서 자세히 알아보았습니다. 매운맛은 단순히 느끼는 맛이 아닌 고통이라고 하죠. 하지만 마니아들은 위의 고추들을 새로운 맛과 향을 탐험하는 즐거움으로 표현한다고 합니다. 우리 대한민국 사람도 어디 가서 맵부심에 빠지지 않는다고 생각했는데 다른 세상의 고추들이 존재했네요. 
항상 안전을 먼저 생각하고, 자신의 한계를 넘어서는 무모한 도전은 피하시길 바랍니다.  

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 매운맛을 좋아하고, 탐험하길 원하는 분이 계시다면 이 글을 저장하고 공유해 주세요! 

 

 

내용참조: 페퍼헤드 사이트<https://pepperhead.com/>, 나무위키