반응형 조미료 전쟁1 다시다 vs 미원, 어떤 차이가 있을까? 역사부터 활용법까지 알아보아요! "된장국에는 다시다? 미원은 어떤 음식에 사용하지? 다시다랑 미원은 도대체 뭐가 다를까?.... "요리에 익숙하지 않은 사람일수록, 맛 내기의 고민이 더 큽니다. 그 중심에 있는 대표 조미료 두 가지미원과 다시다!!둘 다 '감칠맛'을 내는 조미료지만, 사용하는 요리나 맛은 확연히 다르죠. 오늘은 이 두 조미료의 역사, 성분, 차이점, 활용법을 정리하고, 요리할 땐 이렇게 써라! 하는 저만의 노하우도 소개하려고 해요. 미원의 역사 1) 1956년, 한국 최초의 화학조미료 '미원' 출시(동아화성공업_사명을 1962년, 미원(주)로 바꾸고 다시 1997년에 '대상'으로 변경) [출처:나무위키] 2) 일본 '아지노모토'를 모티브로 한 글루탐산나트륨(MSG) 단일 성분 조미료 3) MSG는 단백질 분해.. 2025. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
